1、饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看,春节强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保
持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2、饮食要清淡
由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。胃寒的人可以经常
吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的
人,应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,以免助火
伤身。
3、水果不可少
节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、
解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但
要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量
酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。
4、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、
胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱
性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中
和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。
5、勿暴饮暴食
春节吃吃喝喝,易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律,吃东西时,胃、
小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液,使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然
吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一
定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可
导致急性胰腺炎、肠胃炎,或肠胃溃疡等。