【一药一知】陈皮
发布时间:2020-03-04    作者:社会工作部

【药材传说】相传神医华佗常年在外行医,一日,他乘船入赣江时,遭风寒,身上发热、咳嗽不止、口也很干。不想,随身携带的治风寒咳嗽的药丸已没有了。此时船过三湖,只见岸上桔树成林、红桔累累。华佗想,买点桔子吃吃,至少也能解渴,便叫船夫靠岸,上去买了一筐桔子,回到船上,他连皮带瓤一连吃了好几个。晚上,华佗忽感咳嗽好多了,他有点奇怪,难道桔子能治咳嗽?第二天,船上两船夫也咳嗽起来,华佗便拿出桔子给他们吃。谁料,俩船夫吃后,一个咳嗽止了,一个却仍咳个不停,华佗问了才知道,止住咳的一个也是将桔子连皮带瓤一起吃,而无效的一个是只吃桔瓤没吃桔皮。华佗每次吃桔子时,都把桔皮留下。数月后,华佗行医归来,发现那些桔皮都风干了,他不知道风干的桔皮是否还有药用。这天,正好有人患伤风咳嗽前来就诊,华佗便把风干的桔皮煎水让病人服用,没想到效果更佳,华佗这才发觉“陈”皮比“鲜”皮更好。从此,陈皮成了一种不错的中药材。

【性味与归经】苦、辛,温。归肺、脾经。

【功能与主治】理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

【中药配伍】脾胃气滞病情较轻者可单用,气滞较甚者可与木香、枳实等同用;食积气滞,脘腹胀痛者,可配伍山楂、神曲等;治湿痰咳嗽,常与半夏、茯苓等同用;治痰气交阻之胸痹,胸中气塞,短气,可配伍枳实、生姜等。

【药膳使用】陈皮山药粥、陈皮笋干蒸鸡、陈皮饮、陈皮红糖八宝饭等。

【贮   藏】置阴凉干燥处,防霉,防蛀。

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